1、苯乙基酚聚氧乙烯醚磷酸酯(游離酸型)代號SPEnPO4
O O (
-CHCH3)K- -O(EO)n-P-(OH)2 〔( -CHCH3)K- -O(EO)n〕2-P-(OH)2
2、單酯
雙酯
3.脂肪酸聚氧乙烯酯磷酸鹽
4.烷基磷酸鹽、芳基磷酸鹽 O
5.烷基胺聚氧乙烯醚磷酸酯 R=C12-14 n=10-16單酯商名為表面活性劑MAP
RO(EO)n-P-(OH)2
6.脂肪醇聚氧乙烯醚磷酸酯
四、羧酸鹽(脂肪羧酸鹽)如松酯酸皂
五、1.聚乙.二醇型型表面活性劑
1)長(cháng)鏈脂肪醇聚氧乙烯醚
2)烷基酚聚氧乙烯醚
3)脂肪酸聚氧乙烯脂
4)聚氧乙烯烷基胺
2.多元醇型非離子表面活性劑
1)甘油脂肪酸酯和季.脂肪酸酯
2)山梨醇脂肪醇酸酯、失水山梨醇脂肪酸和聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯
3)蔗糖脂肪酸酯
橄欖來(lái)源的乳化劑是一種 安全,不含PEG,溫和的,全部來(lái)自于可再生原料的天然O/W
乳化劑。它非常容易制備穩定的液晶乳液,高溫和低溫下都有顯著(zhù)穩定性。它有輕薄和絲般光滑的觸感,涂抹鋪展性好。擁有長(cháng)時(shí)間保濕和滋潤效果,op乳化劑,保護皮膚屏障層,乳化劑op,能夠
快速滲透入皮膚,增加活性物的活性。橄欖來(lái)源的乳化劑適用在嬰兒潤膚產(chǎn)品上。
面包用品質(zhì)改良劑使用多的乳化劑有硬脂酰乳酸鈉(ssl)、硬脂酰乳酸鈣(csl)、雙乙酰酒石酸單甘油酯(datem)、蔗糖脂肪酯(se)、蒸餾單甘酯(dmg)等。各種乳化劑通過(guò)面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)相互作用,形成復雜的復合體,起到增強面筋,泰安乳化劑,提高加工性能,改善面包組織,白油乳化劑,延長(cháng)保鮮期等作用,添加量一般為0.2%~0.5%(對面粉計)。