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消泡劑，也稱(chēng)消沫劑，是在食品加工過(guò)程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物、聚氧乙烯聚氧丙烯醚、聚氧乙烯聚氧胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二硅氧烷等7種。

一般來(lái)說(shuō)，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。體積密度接近氣體而不接近液體的氣-液分散體。氣-液分散體分為液多氣少的“氣泡分散體”和氣多液少的“泡沫”。

什么是泡沫？泡沫可定義為液體介質(zhì)中穩定的氣體。泡沫是一種氣體在液體中的分散體系，氣體成為許多氣泡被連續相的液體分隔開(kāi)來(lái)，氣體是分散相，液體是分散介質(zhì)。

1．泡沫局部表面張力降低導致泡沫破滅

該種機理的起源是將高醇或植物油撒在泡沫 上，當其溶入泡沫液，會(huì )顯著(zhù)降低該處的表面張力。因為這些物質(zhì)一般對水的溶解度較小，表面張力的降低僅限于泡沫的局部，而泡沫周?chē)谋砻鎻埩缀鯖](méi)有變化。表面張力降低的部分被強烈地向四周牽引、延伸，后破裂。

2．消泡劑能破壞膜彈性而導致氣泡破滅

消泡劑添加到泡沫體系中，會(huì )向氣液界面擴散，水性消泡劑，使具有穩泡作用的表面活性劑難以發(fā)生恢復膜彈性的能力。

3．消泡劑能促使液膜排液，因而導致氣泡破滅

泡沫排液的速率可以反映泡沫的穩定性，添加一種加速泡沫排液的物質(zhì)，也可以起到消泡作用。

4．添加疏水固體顆?？蓪е職馀萜茰?/p>

在氣泡表面疏水固體顆粒會(huì )吸引表面活性劑的 疏水端，聚醚 消泡劑，使疏水顆粒產(chǎn)生親水性并進(jìn)入水相，從而起到消泡的作用。

5．增溶助泡表面活性劑可導致氣泡破滅

某些能與溶液充分混合的低分子物質(zhì)，可以使氣泡表面活性劑被增溶、使其有效濃度降低。有這 種作用的低分子物質(zhì)如辛醇、乙醇、醇等醇類(lèi)，不僅可減少表面層的表面活性劑濃度，而且還會(huì )溶入表面活性劑吸附層，降低表面活性劑分子間的緊密程度，從而減弱了泡沫的穩定性。

6．電解質(zhì)瓦解表面活性劑雙電層而導致氣泡破滅

對于借助泡沫的表面活性劑雙電層互相作用，產(chǎn)生穩定性的起泡液，加入普通的電解質(zhì)即可瓦解表面活性劑的雙電層起消泡作用。

木器涂料消泡劑解決木器涂料起泡問(wèn)題

木器漆在中國市場(chǎng)占有非常重要的地位，隨著(zhù)用戶(hù)要求的提高，競爭的加劇，對木器漆也提出了更高、更新的要求，從而出現了一些值得探討的問(wèn)題，菏澤消泡劑，例如：針孔、氣泡、縮孔、底漆塌陷、漆厚涂起痱子、木漆暗泡等系列問(wèn)題。那么本章的主角“木器涂料消泡劑”能否解決以上問(wèn)題;小編帶大家來(lái)探討這個(gè)問(wèn)題。

消泡劑在木器涂料中的應用：

木器漆在生產(chǎn)過(guò)程中的攪動(dòng)，灌裝及施工過(guò)程中的攪動(dòng)都很容易引入空氣產(chǎn)生氣泡，加之木材是種多孔性材料，其孔內充滿(mǎn)了空氣和水汽，在涂裝過(guò)程也極易產(chǎn)生氣泡，這些氣泡的存在，如果不及時(shí)消除，終會(huì )造成漆膜干后出現針孔、氣泡、縮孔等不可接受的板面瑕疵，水性涂料消泡劑，影響裝飾效果。

木器涂料消泡劑擁有的消泡和抑泡性能呢，具有用量少、消泡快、抑泡時(shí)間長(cháng)、水溶性好、無(wú)油斑等優(yōu)點(diǎn)，加入后能將泡沫進(jìn)行消除，而且不會(huì )對木漆本身造成影響。

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