橄欖來(lái)源的乳化劑是一種 安全,不含PEG,溫和的,全部來(lái)自于可再生原料的天然O/W
乳化劑。它非常容易制備穩定的液晶乳液,高溫和低溫下都有顯著(zhù)穩定性。它有輕薄和絲般光滑的觸感,涂抹鋪展性好。擁有長(cháng)時(shí)間保濕和滋潤效果,保護皮膚屏障層,能夠
快速滲透入皮膚,增加活性物的活性。橄欖來(lái)源的乳化劑適用在嬰兒潤膚產(chǎn)品上。
面包用品質(zhì)改良劑使用多的乳化劑有硬脂酰乳酸鈉(ssl)、硬脂酰乳酸鈣(csl)、雙乙酰酒石酸單甘油酯(datem)、蔗糖脂肪酯(se)、蒸餾單甘酯(dmg)等。各種乳化劑通過(guò)面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)相互作用,形成復雜的復合體,起到增強面筋,油劑專(zhuān)用乳化劑,提高加工性能,改善面包組織,延長(cháng)保鮮期等作用,西藏乳化劑,添加量一般為0.2%~0.5%(對面粉計)。
雙親性:所有乳化劑的分子中均含有親水基和親油基兩個(gè)功能基團,乳化劑op-4,親水基能吸引水層,親油基能包圍油層。
潤濕性:降低液體和固體表面張力,使液體迅速擴散到全部表面,是有效的潤滑劑。
與淀粉結合防止老化,改善產(chǎn)品質(zhì)構;與蛋白質(zhì)相互作用增進(jìn)面團的網(wǎng)絡(luò )結構,強化面筋網(wǎng),增強韌性和抗力,使蛋白質(zhì)具有彈性,增加體積;對結晶物質(zhì)結構的改善;穩定氣泡和充氣作用;降低液體和固體表面張力,使液體迅速擴散到全部表面,是有效的潤滑劑;破乳消泡作用;提高乳濁液的穩定性。乳化劑能穩定食品的物理狀態(tài),改進(jìn)食品組織結構,簡(jiǎn)化和控制食品加工過(guò)程,改善風(fēng)味、口感,提高食品質(zhì)量,延長(cháng)貨架壽命,廣泛應用于焙烤、冷飲、糖果等食品行業(yè)
乳化劑【性能與應用】:
1、MOA-3、MOA-4、MOA-5易溶于油及極性溶劑中,水中呈擴散狀,具有良好的乳化性能,作w/o型乳化劑,用于礦物油、脂族溶劑的乳化,聚氯乙烯塑料溶膠的降粘劑,在化纖油劑中廣泛使用,MOA-3是生產(chǎn)AES的主要原料,MOA-4可作硅酮和烴類(lèi)的乳化劑、干洗劑。
2、MOA-7、MOA-9易溶于水,op系列乳化劑,具有優(yōu)良的乳化、凈洗、潤濕性能,在毛紡工業(yè)中作羊毛凈洗劑及脫脂劑、織物的精練劑、凈洗劑;可作為液體洗滌劑的重要組成部分;在化妝品和軟膏生產(chǎn)中作乳化劑;對礦物油和動(dòng)、植物油脂均有極好的乳化、分散、潤濕性能;還可作為玻璃纖維抽絲油劑的乳化劑。
3、MOA-15、MOA-20、MOA-23作羊毛脫脂劑、織物凈洗劑、液體洗滌劑、烴類(lèi)溶劑及一般工業(yè)乳化劑、香精油增溶劑、抗靜電劑的潤濕劑、電渡工業(yè)中的光亮劑。MOA-20在印染工業(yè)中做為勻染劑,效果顯著(zhù),且具有良好的煮練性能,在染色工業(yè)中加該助劑不但能達到緩染、勻染的目的,同時(shí)還能增強染色堅牢度,著(zhù)色鮮艷、美觀(guān)。
【包裝與貯運】
200kg鐵桶、50kg塑料桶包裝。
本系列產(chǎn)品無(wú)