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濟南翔邦化工有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)各類(lèi)精細化工學(xué)品的企業(yè)，致力于水處理、水性涂料助劑、紡織、印染、化纖助劑等領(lǐng)域開(kāi)發(fā)應用服務(wù)，工廠(chǎng)擁有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，年產(chǎn)各類(lèi)助劑16000噸。 以?xún)?yōu)良的質(zhì)量，優(yōu)良的服務(wù)，公道的價(jià)格贏(yíng)得廣大用戶(hù)的肯定，與眾多國內骨干企業(yè)和外資企業(yè)建立長(cháng)期穩定的合作，不斷消化、吸收世界先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，保持同行的先進(jìn)水平?！舷璋罨び邢薰炯夹g(shù)力量雄厚，新產(chǎn)品試制、檢驗設備較齊全，常年與相關(guān)大專(zhuān)院校、科研機構、廠(chǎng)礦企業(yè)和海歸專(zhuān)業(yè)人士密切協(xié)作，關(guān)注業(yè)內新動(dòng)態(tài)，進(jìn)行新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、特殊產(chǎn)品的試制、測試和應用研究工作。

乳化劑

　再一個(gè)是蛋糕。蛋糕是食品添加劑大戶(hù)。幾乎所有蛋糕店都使用蛋糕改良劑，添加劑多達20多種。而蛋糕房的配方更復雜，光香精就得有幾十種。如果是奶油蛋糕，奶油的供貨方已經(jīng)加了氧化劑、色素等。制作一個(gè)蛋糕，從頭到尾，一塊得用50多種添加劑。蛋糕用的是植物黃油，是一種人造奶油，即反式脂肪酸，欽州乳化劑廠(chǎng)，常吃有增加患心病、尿病及腺的危險，危害很大。為了增加蛋糕外觀(guān)的吸引力，讓色澤更漂亮、口感更細膩，蛋糕中常會(huì )存在色素超標、乳化劑超標的現象，這些添加劑的過(guò)量使用對健康都是有害的。

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乳化劑

性乳化劑

它的分子結構與氨基酸相似，即分子中同時(shí)存在酸性基和堿性基，易形成“內鹽”。主要有甜菜堿型、氨基酸型、咪唑啉型等，也有雜元素代替N、P的，如S為陽(yáng)離子基團活性中心的性表面活性劑。其耐硬水、鈣分散能力較強，與其他各類(lèi)型的乳化劑有良好的配伍性，農藥乳化劑廠(chǎng)，但價(jià)格較高。除甜菜堿型乳化劑外，表面活性劑的性質(zhì)一般與溶液的p H值有關(guān)。

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乳化劑

不同HLB值的乳化劑可制備不同類(lèi)型的乳液，選擇合適的乳化劑是取得佳效果的基本保證。

由于復合乳化劑有協(xié)同效應，通常多采用復配型乳化劑，但在選擇乳化劑“對”時(shí)要考慮HLB高值與低值相差不要大于5，否則得不到佳穩定效果。

3．乳化劑加入食品體系之前，應在水或油中充分分散或溶解，制成漿狀或乳狀液，乳狀液的制備方式有三種：

乳化劑直接溶于水中，在激烈攪拌下，將油加入。

乳化劑溶于油相（加熱），將水直接加入。（或上述混合物直接加入水中

由于食品加工技術(shù)的提升，使得乳化劑在食品加工過(guò)程中扮演著(zhù)相當重要的角色，受到烘焙業(yè)者廣泛重視，并在烘焙產(chǎn)品中廣為利用，進(jìn)而改變產(chǎn)品的內部結構，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。乳化劑的需求在世界市場(chǎng)上有逐步上升之趨勢，美國一年乳化劑的消耗可達五百萬(wàn)美金。而乳化劑大的市場(chǎng)即面包工業(yè)，其中近50%為單甘油脂。大豆磷脂每年的世界產(chǎn)量業(yè)在不斷上升，在西點(diǎn)及休閑食品中具有驚人的潛力。

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